Pierś z indyka z kaszą jęczmienną

Składniki: 1 pierś z indyka, 1 cebula, 1 czerwona papryka, 2 ząbki czosnku, 40 g selera naciowego, 5 średnich pieczarek, 0,5 l bulionu rosołowego, łyżeczka koncentratu pomidorowego, łyżka mąki pszennej, łyżka śmietany np. 12%, sól, pieprz

Wszystkie warzywa kroimy w paski. Pierś z indyka przyprawiamy solą i pieprzem i podsmażamy na patelni 5 min. z każdej strony. Dodajemy warzywa i całość pod przykryciem smażymy 5 – 7 min. 

Mięso z warzywami zalewamy bulionem, dodajemy koncentrat pomidorowy i dusimy 45 minut pod przykryciem. 5 minut przed końcem gotowania dodajemy mąkę oraz śmietanę (dokładnie wymieszać sos).

W osobnym garnku gotujemy kaszę jęczmienną.

SmacznegoJ

Wszystkie składniki zostały kupione w KauflandzieZobacz TU!

Sałatka z makrelą i ryżem

Składniki: wędzona makrela (gazetka- zobacz tu!), torebka ryżu długoziarnistego, pół czerwonej papryki, pół szklanki selera naciowego, pół dużej cebuli, natka pietruszki, łyżka majonezu, łyżka jogurtu naturalnego, sól, pieprz

Ryż ugotować. Warzywa pokroić w drobną kosteczkę. Makrelę rozdrobnić i usunąć ości.

Wszystkie składniki razem mieszamy i przyprawiamy dla smaku. Sałatka idealna na kolację.

          SmacznegoJ

Wszystkie składniki kupione zostały w Kauflandzie Gazetka Kaufland <-- TU!

Zupa z zielonego ogórka

Składniki: 1,5 l wody, 400g zielonego ogórka Zobacz TU!, 1 mały serek topiony śmietankowy, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 2 łyżki suszonego lub świeżego koperku, 200 ml śmietany, sól, pieprz

Ogórki ze skórką trzemy na tarce i wrzucamy do garnka. Dodajemy wszystkie pozostałe składniki. Całość gotujemy ok. 15-20 minut co jakiś czas mieszając.

Zupę można podać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

                        SmacznegoJ

Pierogi leniwe

Składniki: 600g. twarogu Zobacz TU!, 2 jaja, 100g. mąki pszennej, 1łyżka cukru, 1 łyżeczka soli

Wszystkie składniki mieszamy lub miksujemy mikserem.

 Ciasto wykładamy na stolnice, formujemy wałki, które spłaszczamy nożem i kroimy na ukos.

Wrzucamy na wrzącą wodę. Po wypłynięciu gotujemy jeszcze 2 – 3 minuty.

Podajemy polane topionym masłem, posypane cynamonem lub cukrem waniliowym.

                SmacznegoJ

Mielone na bogato:)

Składniki: 600g. mięsa mielonego z indyka mięso - gazetka, pół cebuli, 2 ząbki czosnku, 2 średnie pieczarki, ¼ białej papryki, łyżka natki pietruszki, 2 łyżki posiekanego szczypiorku, 1 jajo, 2 łyżki mąki pszennej, sól, pieprz

Mięso z indyka zmielić. Wszystkie warzywa pokroić w drobną kosteczkę.

Do mięsa dodajemy warzywa, jajko, mąkę, sól i pierz. Wszystko razem mieszamy i formujemy z mięsnej masy płaskie, okrągłe kotlety, które obtaczamy delikatnie w mące i kładziemy na rozgrzany olej na patelnię.

Kotlety smażymy ok. 10-15 min. pod przykryciem, co jakiś czas  je obracając na drugą stronę.

                     

                          SmacznegoJ

Zupa pieczarkowa

Składniki: 30 g. cebuli, 50 g. marchwi, 10 g. pietruszki, 10 g. selera, 20 g. selera naciowego, 200 g. pieczarek /klik/, 1,5 l. wody, 1 łyżka masła, 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki, 50 ml. śmietany, sól, pieprz

Warzywa kupione w Kauflandzie Zobacz gazetkę!

Wszystkie warzywa zmiksować i wrzucić do garnka. Dodać masło i dusić na średnim ogniu ok. 5-10 minut. Następnie dodać wodę, sól oraz pieprz. Całość gotujemy ok. 30 minut na średnim ogniu. 3 minuty przed końcem gotowania zmniejszyć ogień, dodać śmietanę i posiekaną natkę pietruszki.

                        SmacznegoJ

Spaghetti z selerem naciowym i szpinakiem

Składniki: 250g. makaronu spaghetti, 300g. mięsa mielonego z piersi indyka, pół papryki czerwonej lub zielonej, 4 pieczarki, 1 średnia cebula, 150g. selera naciowego, 2 garści świeżych liści szpinaku, 2 łyżki stołowe koncentratu pomidorowego, 1 łyżka mąki pszennej, 0,5 l. wody, sól, pieprz

Pierś z indyka zmielić. Warzywa pokroić w kosteczkę.

Cebulę wrzucamy na patelnię na rozgrzany olej. Kiedy cebula się lekko podsmaży dodajemy paprykę, seler naciowy oraz pieczarki i smażymy pod przykryciem około 10 minut. Dodajemy mięso z indyka i smażymy co jakiś czas mieszając ok. 10 min. Do wody dodajemy koncentrat pomidorowy, mąkę, sól, pieprz i wlewamy na patelnię. Całość pod przykryciem dusimy ok. 20 min. 5 minut przed końcem gotowania dodajemy szpinak.

Podajemy z wcześniej ugotowanym makaronem.

                                                             SmacznegoJ

Murzynkowe paluszki

Składniki na ciasto: 2/3 szklanki cukru, 300 g. mąki, ¾ szklanki mleka, pół szklanki oleju, 1 jajo, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżka dżemu /gazetka/ tu! 2 łyżeczki cynamonu lub paczka przyprawy do piernika, 2 duże łyżki kakao

Składniki na polewę: 130 g cukru, 20 g. kakao, 1/5 szklanki wody, 20 g masła

Wszystkie składniki na ciasto dokładnie razem mieszamy. Ciasto wykładamy do wysmarowanej i posypanej mąką dużej, prostokątnej foremki. Pieczemy 40 minut w nagrzanym piekarniku do 180-200˚C.

Polewa: wszystkie składniki wsadzamy do garnka i na małym ogniu mieszamy i gotujemy około 5- 8 minut.

Po upieczeniu i ostudzeniu ciasto polewamy polewą kakaową, posypujemy wiórkami kokosowymi i tniemy na długie cienkie paski.

                                             SmacznegoJ

Roladki z kurczaka z groszkiem

Mięso, składniki: podwójna pierś z kurczaka, kilka plasterków żółtego sera, groszek z puszki, sól, pieprz, zioła prowansalskie, wykałaczki

Pierś dzielimy na pół i każdą połówkę dokładnie ubijamy tłuczkiem na cienkie kotlety. Mięso z każdej strony przyprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Na kotlety kładziemy żółty ser i zawijamy w rolady (każdą roladkę spinamy wykałaczką). Roladki kładziemy na rozgrzanym oleju i podsmażamy z każdej strony ok. 5 – 10 minut. Na koniec dodajemy groszek  i całość smażymy kolejne 5 minut. Mięso z groszkiem zalewamy 250 ml. wody. i dusimy 20 – 30 minut.

Sałatka z czerwonej kapusty, składniki: 300g czerwonej kapusty, 100g. marchwi, 60g. jabłek, 1 średnia cebula, 1łyzeczka soli, 0,5 łyżeczki cukru, 2 łyżki oleju Zobacz!, 2 łyżeczki soku z cytryny, 2 łyżki natki pietruszki, pieprz

Kapustę kroimy w drobne paseczki, marchewkę, jabłko i cebulę trzemy na tarce /gazetka/-zobacz! ze średnim oczkiem. Dodajemy sól, cukier, olej, sok z cytryny, posiekana pietruszkę oraz pieprz i wszystkie składniki razem mieszamy.

SmacznegoJ

Budyń waniliowy z bananem

Składniki: 1 budyń waniliowy (gazetka-zobacz!), pół banana, pół garści rodzynek, 1 kostka gorzkiej czekolady

Banana pokroić w plasterki. Kostkę czekolady zetrzeć na tarce z drobnym oczkiem.

Ugotowany budyń wlewamy do salaterki lub miseczki. Do deseru wsadzamy plasterki banana, na środek kładziemy rodzynki i całość posypujemy startą czekoladą.

Smacznego:)

Zupa ogórkowa

Składniki:  1,5 l. wody, 1 marchewka, 1 pietruszka, 2 średnie ziemniaki, pół cebuli, 4 ogórki kiszone (duże), 100 ml. śmietany np. 12%, koperek, sól, pieprz.

Warzywa kupione w Kauflandzie /gazetka/-zobacz!

Wszystkie warzywa trzemy na tarce z dużym okiem. Cebulę kroimy w kostkę.

Do garnka wlewamy odrobinę oleju, podgrzewamy i dodajemy cebulę. Podsmażamy około 2 minuty. Następnie wlewamy wodę i dodajemy pozostałe warzywa oraz sól i pieprz. Całość gotujemy około 30 -40 minut. 5 minut przed końcem gotowania dodajemy śmietanę oraz posiekany koperek (1 łyżkę).

                     SmacznegoJ

Dlaczego akurat szybkowar?

Dlatego, że jest bardzo pomocny w kuchni każdej mamy. Kiedy ma się małe dzieci doba robi się krótsza i na wszystko brakuje czasu, zwłaszcza na gotowanie, dlatego szybkowar może okazać się bardzo pomocny.

Urządzenie to skraca czas gotowania co najmniej o jedną trzecią. Różni się od tradycyjnych garnków tym, że jest hermetycznie zamykany.

W jaki sposób gotuje się w szybkowarze?

Do garnka wkłada się składniki naszej potrawy, podlewa niewielką ilością wody i przyprawia. Następnie stawiamy go na kuchence i podgrzewamy. Ogrzewana woda w naczyniu paruje, ale ponieważ jest ono szczelnie zamknięte para nie ma ujścia, a to powoduje podniesienie ciśnienia wewnątrz garnka do określonej wartości.

Takie wysokie ciśnienie sprawia, że temperatura gotowania znacznie się podnosi, a to powoduje, że produkty gotują się szybciej np. ziemniaki w 8 minut, lub rosół w 30 minut.

W szybkowarze produkty się nie przypalą, bo nie przywierają do jego ścianek. Wadą jest jednak to, że podczas gotowania naczynia nie wolno otwierać, a więc nie można potrawy doprawić w trakcie jej robienia. Wszystkie składniki należy wrzucić do garnka na samym początku.

Z pewnością żywność z szybkowaru jest zdrowa. Potrawy są duszone, gotowane na wodzie lub na parze.

Temat poruszyłam dlatego, ponieważ sama zdecydowałam się na kupno szybkowaru w celu zaoszczędzenia czasu podczas gotowania. Garnek wybrałam  firmy Tefal za  174, 49 zł ZOBACZ SZYBKOWAR!. 

Czy żywność w polskich siecówkach jest dobra dla naszych dzieci?

Czy żywność w polskich sieciówkach jest dobra dla naszych dzieci?

Od chwili, kiedy moje dzieci zaczęły jeść posiłki mniej rozdrobnione, ich jadłospis zmienił się bardzo szybko. W wieku dwóch lat jadły już niemal wszystko. Jeden wolał wędzoną makrelę i ogórki kiszone, drugi (obecnie dwulatek) preferuje wszystkie mączne potrawy i sery.

Zaczęłam wówczas bardzo intensywnie starać się o to, aby produkty, które kupuję swoim dzieciom były jak najlepsze i najzdrowsze. Wcześniej karmiłam dzieci piersią i dodatkowo wzbogacałam ich dietę o posiłki, które sama przyrządzałam według przepisów mojej mamy i babci. Sporadycznie pojawiały się gotowe słoiczki dla dzieci, ale o tym napiszę w innym poście i wyrażę moją opinię na ich temat. Zawsze pragnęłam, aby moje dzieci jadły wszystko to, co zapewni im dużo zdrowia, a także zwiększy ich odporność.

W marketach rozglądam się zawsze głównie za produktami bogatymi w antyoksydanty oraz witaminy A, C i E. Można je znaleźć w chudym mięsie, rybach, warzywach, owocach oraz tłuszczach. Staram się również pamiętać o szczególnie ważnej witaminie C, która nie tylko wpływa na odporność, ale również na apetyt malucha. Znaleźć ją można w kapuście czerwonej, papryce, natce pietruszki, kiwi czy cytrynie.

Zwracam także uwagę, na to jakie węglowodany (mam na myśli głównie pieczywo i słodycze), tłuszcze (sery, masło, oliwa) oraz białka (nabiał, ryby, sery, jogurty) kupuję.

Niestety nie wszystkie markety spełniły moje oczekiwania. Chciałabym podzielić się z Wami moimi zakupowymi doświadczeniami. Marketów jest cała masa, ale niestety nie wszystkie posiadają dobrej jakości jedzenie.

Jak już wcześniej wspomniałam jednym z ważniejszych produktów spożywczych w moim domu jest mięso, które powinno być chude i świeże, a niestety nie zawsze takie jest w TESCO (ZOBACZ TU!). Wielokrotnie trafiłam na nieświeże piersi z kurczaka, a nawet całą kurę. Wędliny również nie są najlepszej jakości. Śmiało za to mogę stwierdzić, że żółty ser, mleko,  masło (ZOBACZ TU!) oraz ryż, mąkę i olej rzepakowy, czy oliwę z oliwek kupuję właśnie w tym markecie. Wracając do mięsa nie polecam także sieci POLOMarket – (ZOBACZ TU!) Zdażało mi się kupić zepsuty drób. Mam nadzieję, że w niedalekiej przyszłości w/w sieciówki poprawią jakość produktów mięsnych. No chyba, że to ja po prostu zbyt często nie mam szczęścia przy zakupach (dziwne?).

Ryby zawsze świeże kupuję w Auchan lub Selgrosię(ZOBACZ TU!) - naprawdę jestem bardzo zadowolona.

Ponieważ moje maluchy nauczone są spożywania pieczywa pełnoziarnistego, to bezkonkurencyjny jest LIDL(ZOBACZ TU!) - zawsze są świeże i pachnące pełnoziarniste bułki lub chleb, a moje dzieciaki to pieczywo uwielbiają.

Owoce i warzywa wraz z mężem staramy się kupować w Kauflandzie (ZOBACZ TU!),  szczególnie w okresie zimowym (latem lubimy kupować na małych straganikach). W Kauflandzie nigdy nie trafiłam ani na zepsute warzywa ani zepsute owoce i zawsze dostanę to na czym mi zależy, w odróżnieniu od Biedronki (ZOBACZ TU!), która nie oferuje aż tak wielkiego wyboru.

Pamiętajmy, że cena to nie wszystko. Jest wiele produktów w atrakcyjnych cenach, które potrafią być wysokiej jakości, ale też mnóstwo jest takich, które oprócz atrakcyjnej ceny nie oferują nic poza tym. Jak wszędzie potrzebna jest czujność i rozsądek. Niestety takie mamy czasy, że we wszystkim trzeba się orientować.

To tylko moja opinia, ale oparta na moim doświadczeniu. Mieszkamy w Polsce i mamy dostęp do tych samych sieciówek, dlatego jestem ciekawa, czy podzielacie moje zdanie, czy może się ono różni? 

Rogaliki drożdżowe z dżemem

Składniki: 500g. mąki pszennej, 250 g. margaryny, 1 jajko, 150 ml. mleka, 100g. drożdży,   20 g. cukru, 200 g dżemu truskawkowego (polecam dżem ZOBACZ TU!)

Wszystkie składniki mieszamy i wyrabiamy ciasto. Gotową masę zawijamy w folię i wkładamy na 1 godzinę do lodówki.

Ciasto dzielimy na 3 części. Każdą część należy rozwałkować na grubość ok. 5 mm.

Każdy rozwałkowany krążek dzielimy na 8 części (długie trójkąty). Na każdą część nakładamy dżem i zwijamy w rogalika.

Pieczemy na złoty kolor 15 minut w temperaturze 190˚C. Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem lub polukrować.

                                                               SmacznegoJ

Galaretka z owocami

Moje dzieci uwielbiają galaretkę z owocami.

Owoce jakich użyłam do mojego deseru to: banan, gruszka, jabłko i mandarynka. Wszystkie owoce kupiłam w Kauflandzie ZOBACZ TU!. Galaretka truskawkowa, bo maluchom najbardziej smakujeJ

Smacznego:)

Racuchy z serem i jabłkami

Składniki: 250g. twarogu, 2 średnie jabłka, 2 jaja, 40 g. masła o temperaturze pokojowej, 100g. mąki, 80g. cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Jabłka utrzeć na tarce z małym oczkiem.

Cukier, jaja, masło ucieramy, aż do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy ser oraz jabłka i wszystko razem mieszamy. Na koniec dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia. Całość należy wymieszać, aż do powstania jednolitej lekko płynnej masy. Pomocny w wykonaniu ciasta na racuchy może być mikser np. Hoffen Everyday ZOBACZ TU!

Na rozgrzany tłuszcz kładziemy małą chochelką racuchy , smażymy z obu stron na złoty kolor.

Racuchy podajemy z cukrem pudrem, kwaśną śmietaną lub jogurtem.

Smacznego J

Naleśniki mniammm:)

Naleśniki są świetnym pomysłem zarówno na śniadanie, obiad jak i kolację.
Potrzebne składniki to: szklanka mleka, szklanka mąki, 1 jajko, łyżka oleju, 1/3 szklanki wody mineralnej (najlepiej gazowanej), szczypta soli i cukru.
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i smażymy cieniutkie placki najlepiej na patelni z nieprzywierającą powłoką ZOBACZ PATELNIĘ!.
Podajemy z dżemem, twarogiem na słodko, powidłami, konfiturą owocową itp.
Ja naleśniki podaje dodatkowo z rodzynkami i polewam jogurtem naturalnym, a dzieciaczki wcinają, aż im się uszy trzęsą:)

Do przygotowywania ciast lub nalesników bardzo pomocny jest mikser z misą np. Hoffen Everyday ZOBACZ TU!

Smacznego:)

Kopytka

Kopytka są świetnym pomysłem na obiad dla dziecka, a w szczególności dla maluszka, który uczy się samodzielnego jedzenia. Przedszkolaki je uwielbiają, a i dorosłym bardzo smakują.

Kopytka wykonuje się bardzo szybko i nie wymagają wielu składników.

Składniki: 500 g. ugotowanych ziemniaków z Tesco ZOBACZ TU!, 200 g. mąki pszennej, 3 łyżki kaszy manny, 1 jajko, sól

W pierwszej kolejności mieszamy mąkę, ziemniaki i kasze mannę. Do wyrobionej masy dodajemy jajko oraz sól i dalej mieszamy.

Bierzemy gotowe ciasto i rolujemy, a następnie tniemy nożem na kawałki (małe kwadraciki).

Do gotującej się wody wrzucamy nasze kopytka, czekamy, aż wypłyną na jej powierzchnię i wyciągamy.

Podajemy z samym masłem lub mięsem i sosem (według uznania, smaku i gustu). J

Smacznego.

Ciasto bananowe

Składniki: 50 g. czekolady, 75 g. orzechów laskowych lub migdałów, 250 g. masła, 200 g. cukru, 1 cukier waniliowy, 4 jaja, 2 banany, 1 proszek do pieczenia, 300 g. mąki pszennej, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 2 łyżki gorzkiego kakao, 1 łyżeczka cynamonu, 100 ml. Rumu (można zrezygnować, jeśli ciasto będą jadły dzieciJ), zmielona czekolada z orzechami.

Zetrzeć czekoladę na tarce, a orzechy lub migdały zblendować.

Do miski włożyć masło, cukier, cukier waniliowy, jaja i wszystko dokładnie wymieszać. Rozgnieść widelcem banany i dołożyć do wymieszanej wcześniej masy. Dokładnie wymieszać. Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki, również startą czekoladę i zblendowane orzechy. Całość dokładnie wymieszać, ąż do powstania jednolitej masy.

Ciasto włożyć do wysmarowanej tłuszczem foremki i piec ok. 50 min w temperaturze 200˚C.

SmacznegoJ   Polcam również przepisy z Kauflanda ZOBACZ TU! – wyglądają smakowicieJ

Sernik mamuni :)

Moje maluchy uwielbiają, kiedy piekę w domu ciasto, ale sernik smakuje im najbardziej.

Zapraszam do skorzystania z mojego przepisu:

Składniki na ciasto: 20 dag mąki tortowej Zobacz TU!, 1/3 kostki margaryny, 4 łyżki cukru pudru, 1 żółtko, 1 jajko, 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę serową: 1 kg. twarogu (ja kupiłam w Lidlu ZOBACZ TU!), 2 szklanki mleka, 4 żółtka, szklanka cukru, 1 budyń śmietankowy, 1/3 szklanki oleju

Dodatkowo: 4 białka, 3 łyżki cukru

W misce ubić białka z cukrem i odstawić. 

Wszystkie składniki na ciasto dokładnie wymieszać, a następnie przełożyć do formy do pieczenia. Wymieszać dokładnie składniki na masę serową, a następnie gotową masę wylać na ciasto.

Na masę serową wyłożyć ubite białka i posypać np. płatkami migdałowymi, wiórkami kokosowymi itp.

Piec w piekarniku 1 godzinę w temperaturze 180 - 200˚C.

Bardzo jestem ciekawa Waszych przepisów na sernik. Piszcie swoje propozycje J

Duszony kurczak z warzywami

Pyszny kurczak z warzywami. Zdrowe i łatwe do przygotowania danie dla całej rodziny. Całego kurczaka obieramy ze skóry (dobrego, świeżego kurczaka można kupić w Kauflandzie ZOBACZ TU!), przyprawiamy solą i pieprzem. Kładziemy kurę na odrobinie rozgrzanego oleju w głębokiej patelni. Podsmażamy przez 5-10 minut z obydwóch stron. Następnie kroimy warzywa w plastry (marchewkę, pietruszkę, seler, por, cebulę) i dodajemy do patelni. Pod przykryciem całość podsmażamy ok. 3 min. i  zalewamy 1 litrem bulionu rosołowego. Kurczaka z warzywami dusimy pod przykryciem ok. 1,5 godziny. Gotowe mięso podajemy z ziemniakami lub ryżem. Polewamy sosem z patelni. 

Smacznego:)

Polecam również przepis na kurczaka z farszem z żytniego chleba i rozmarynem ZOBACZ TU!

Jajo sadzone

Jajko sadzone z ziemniakami. Danie szybkie i smaczne, zarówno dla tych małych jak i większych dzieci. Jeśli brakuje Ci produktów w lodówce i pomysłu w głowie to jest to dobre rozwiązanie na obiad dla Twojego dziecka. Jajko sadzone robimy na masełku( najlepiej o zawartości 82%, 83% tłuszczu ZOBACZ TU!), a ziemniaki dusimy ze śmietaną np. 12%, dodajemy koperku, doprawiamy dla smaku i obiad gotowy. 

SmacznegoJ

Kasza gryczana z kurczakiem

Kasza gryczana z kurczakiem w sosie pomidorowym 

Na rozgrzaną patelnie z odrobiną oleju rzepakowego ZOBACZ TU! wrzucamy cebule pokrojona w paski lub w kostkę, por pokrojony w plastry, startą marchewkę oraz pietruszkę. Warzywa smażymy 4-5 min. Dodajemy przyprawionego wcześniej solą i pieprzem, ziołami prowansalskimi oraz tymiankiem pokrojonego w kostkę kurczaka. Mięso wraz z warzywami smażymy 10-15 min. Następnie do potrawy dodajemy np. krojone pomidory z puszki lub świeże obrane ze skórki i zalewamy 200ml. soku pomidorowego. Dusimy 10 min. 2 min przed końcem gotowania dodajemy 2 łyżki śmietany i danie doprawiamy wg gustu. W osobnym garnku gotujemy kasze gryczaną lub jęczmienną. Po ugotowaniu kaszy wrzucamy ją do patelni gdzie wcześniej przyszykowaliśmy kurczaka z pomidorami. 

                                           

                                                        SmacznegoJ

Zupa pomidorowa

Zupa pomidorowa z pietruszką.  (Do garnka wrzucamy startą 1marchewke, 1 pietruszke, kawałek selera, pokrojony w plasterki por, 1 cebule pokrojoną w kostke, oraz 1 łyżke masła. Pod przykryciem dusimy warzywa ok. 7-10 min. Zalewamy 1 litrem rosołu, dodajemy 3 pomidory bez skórki pokrojone w kostkę Zobacz TU!, 1 łyżkę koncentraty pomidorowego lub 250 ml. soku pomidorowego, wciskamy 1 ząbek czosnku, przyprawiamy solą i pieprzem. 3-4 min. Przed końcem gotowania dodajemy 2-3 łyżki śmietany 18% i posiekaną natkę pietruszki. Na koniec gotowania lekko blend ujemy zupe( oczywiście każdy wg. potrzeb własnego dziecka. Moje dzieci lubią kawałki pływających warzyw w zupieJ )podajemy z drobnym makaronem lub ryżem) 

Smacznego:))

Zupa koperkowa z ryżem

Składniki: 1,5 l. wody, 20 – 30 g. posiekanego świeżego koperku, 1/3 łyżeczki cukru, 1 łyżeczka Ziarenek Smaku, szczypta pieprzu, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, 2/3 szklanki ryżu długoziarnistego (ZOBACZ TU!), 100 ml. Śmietany np. 12%

Do garnka z wodą dodajemy Ziarenka Smaku, cukier, pieprz, mąkę ziemniaczaną oraz ryż. Wszystko razem gotujemy około 20 – 30 min. co jakiś czas mieszając. 5 minut przed końcem gotowania dodajemy koperek i śmietanę.

                               

Smacznego:)

Krupnik

Krupnik jest ulubioną zupą moich pociech, dlatego bardzo chętnie podzielę się swoim przepisemJ.

Składniki: 1 marchew, ¼ średniego selera, 1 pietruszka, 2 średnie ziemniaki, 1 łyżka stołowa natki selera i pietruszki, 100 g. kaszy jęczmiennej, 100 ml. Śmietany, 1,5 l. wody, sól i pieprz.

Warzywa trzemy na tarce z dużym oczkiem. Do garnka z wodą wsadzamy warzywa, kaszę i przyprawy. Całość gotujemy na średnim ogniu ok. 20 – 30 min. 5 minut przed końcem gotowania dodajemy natkę selera i pietruszki oraz śmietanę np. 12%.

                                        Smacznego:)

Ryż z jabłkiem i bananem

Świetna propozycja na ciepłe i słodkie śniadanko dla malucha.

Składniki: 1 jabłko, 1 banan, łyżeczka cukru, pół łyżeczki cynamonu, ryż długoziarnisty

Obrane jabłka trzemy na tarce, a banana rozgniatamy widelcem. Owoce wsadzamy do garnka, dodajemy cukier i cynamon. Całość na małym ogniu gotujemy 10 minut co jakiś czas mieszając.

W osobnym garnku gotujemy ryż .

                
Smacznego :)

Jabłecznik

Ciasto: 400 g. mąki pszennej, 150 g. cukru, 250 g. miękkiego masła, 1 jajo, 1 żółtko, 1 cukier waniliowy, 1 białko do posmarowania ciasta. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Ciasto wyłożyć na talerz i wstawić na jedną godzinę do lodówki.

Nadzienie: 1 kg. Jabłek, 1 łyżka cukry, 1 łyżeczka cynamonu, garść rodzynków namoczonych w rumie, 50 g. płatków migdałowych.

Jabłka obrać i pokroić na kawałki. W misce zblendować je, a następnie dodać rodzynki, cynamon i cukier.

2/3 ciasta wyłożyć na blachę zaginając boki na brzegach do góry. Na tak przygotowane ciasto wyłożyć jabłka i przykryć je pozostałą 1/3 ciasta. Wierzch ciasta posmarować białkiem i posypać płatkami migdałowymi.

Piec około 60 minut w temperaturze około 200˚C.

                                               Życzę smacznegoJ

Pizza na cieście makaronowym

Domowa pizza zawsze smakuje najlepiej, tym bardziej że znajdują się na niej te produkty, które maluchy lubią najbardziej, bo same je sobie wybierają.

Ciasto makaronowe: 400 gram mąki pszennej ( zdrowsza będzie mąka pełnoziarnista), 4 jaja, szczypta soli, szczypta gałki muszkatołowej, 1 łyżeczka oregano, 1 łyżeczka bazylii, 3 łyżki oliwy z oliwek. Wszystkie składniki mieszamy i ugniatamy w jednolitą masę. Gotowe ciasto wkładamy na pół godziny do lodówki.

Sos pomidorowy do pizzy:  do garnka wrzucamy 2 ząbki czosnku, 1 cebulę, pół kilograma świerzych pomidorów bez gniazd. Wszystko razem blendujemy. Następnie dolewamy 100 ml białego wina, 1 łyżeczkę maggi lub sosu sojowego, dodajemy 1 łyżeczkę oregano i 1 łyżeczkę przyprawy do pizzy, szczyptę cukru oraz sól i pieprz. Całość gotujemy bez przykrycia 20 minut, aż do powstania zawiesistego sosu. Sosem smarujemy rozwałkowane, gotowe ciasto na pizzę.

Dobrze wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia wykładamy ciastem. Brzegi ciasta wywijamy ku górze, a całe ciasto nakłuwamy wielokrotnie widelcem.

Dodatki do pizzy każdy wybiera sam. Moje maluchy postanowiły, że na pizzy będzie żółty ser, cebula, papryka, brokuł i kurczak (wcześniej pokrojony na drobne kawałeczki, przyprawiony i podsmażony na odrobinie oliwy z oliwek).

Zabawa podczas przygotowania fantastyczna, a obiad jeszcze lepszy J.

Polecam włoskie przepisy: ZOBACZ TU!

SMACZNEGO :)

Bananowy deser

Deser bananowy (Bardzo szybki sposób na podwieczorek. Całego banana gnieciemy widelcem w miseczce, dodajemy jogurcik smakowy(w tym przypadku Danonek ZOBACZ TU!, ale możemy zrobić z jogurtu naturalnego i świeżych lub mrożonych owoców jogurt smakowy), mieszamy, a na koniec posypujemy posiekanymi rodzynkami(chyba że maluch lubi rodzynki w całości). 

SmacznegoJ